顶新验厂评估标准
2018-03-03
一、顶新验厂-顶新国际集团简介
简介
顶新国际集团是台湾一个以食品制销为中心企业集团，成立于1958年，由彰化永靖出身的魏应州、魏应交、魏应充、魏应行四兄弟共同创立。其旗下拥有的知名品牌有康师傅、德克士、味全、全家FamilyMart等，同时顶新还涉及粮油、地产、社会公益等行业。版图横跨台湾、中国大陆。
集团食品事业部是中国最大的方便面生产企业。集团亦涉足糕饼、饮品、粮油、快餐连锁、大型量贩店等多个事业领域，产品种类已发展到百余种，并已有很多产品在中国同类产品中名列茅。其中“康师傅”品牌已成为消费者心目中方便美食的代名词。
业务规模
顶新国际集团方便食品事业部分，已相继在天津、广州、杭州、武汉、重庆、西安、成都、沈阳等地设立生产基地，在全国形成了一个区域化的生产、销售格局，年产方便面近50亿包，是国内最大的方便面生产企业。集团亦涉足糕饼、饮品、粮油、快餐连锁、大型量贩店、朝日啤酒、百事等多个事业领域，产品种类已发展到百余种，并已有“康师傅”纯净水、利乐包饮料、八宝粥、“3+2”夹心饼干等在国内同类产品中名列前茅。“康师傅”品牌已成为消费者心目中方便美食的代名词。
旗下产品
康师傅和福满多
「康师傅」早已成为中国家喻户晓的知名品牌，其品牌价值约为7.26亿美元。顶新集团的三大品项产品，皆已在中国食品市场占据领导地位，据ACNielsen2007年12月的零售市场研究报告显示：顶新集团方便面的销售额市场占有率高达47%，销量超过98亿包，「福满多」系列平价面更进一步拓展到广大农村市场，是全球最大的生产销售厂商；康师傅茶饮料也已成为国内茶饮料第一品牌，销售额市场占有率达到54.2%，果汁饮料的市场占有率也达到了21.1%，是市场前三大品牌，包装水事业凭借24.6%的市占率，跃居全国第一品牌，长白山天然优质矿泉水也已面向市场；康师傅夹心饼干在中国的销售额市场占有率为25.6%，稳居中国市场第二位。
味全
味全（wei-chuan）公司创建于1953年，来自台湾的“婴幼儿营养专家”，根据不同阶段的婴幼儿需求，满足0－7岁中国宝宝的全面营养需要。味全公司是一个拥有乳品、米麦粉、饮料、调味品、营养品等八大事业的食品企业。50多年来，秉承“专业投入，关爱倾注”的使命，依靠专业的研发团队，完整的专家顾问群共同致力于婴幼儿食品的创新与研发，不断创造出骄人的成绩。2008年味全成立“生物科技中心”，完成从一般食品到婴幼儿营养专业的跨越。
德克士
德克士（Dicos）炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！同时，它还是中国连锁经营协会会员、特许经营备案企业、2000年中国连锁业百强。据中国连锁经营协会公布：名列2000年连锁业第63强，全国连锁餐饮企业第六强；2001年连锁业第59强，全国连锁餐饮企业第五强。
全家便利
透过日本FamilyMart专业经营Know-how与台湾地区便利店经验的结合，2004年7月上海全家以新颖店铺形象及全新服务，为上海的零售市场注入一股清新活力，“康师傅”携手日本与台湾地区全家便利（FamilyMart）揭开了中国连锁便利店业的新契机。
FamilyMart品牌原自于日本，自1972年成立32年以来，已成为亚洲最大国际连锁便利店之ㄧ，其服务网点遍及日本、韩国、台湾、泰国、美国洛杉矶等地，店数超过12,000店。中国大陆地区则于2002年成立上海FamilyMart筹备处，2004年上海福满家便利有限公司获商务部批准成立。全家FamilyMart品牌正式进入中国上海市场，开始中国大陆地区之便利店经营事业。预计五年内上海开出400店、2010年开设1000 家店铺，以成为中国最大连锁便利店品牌为目标。不单如此，FamilyMart品牌已于2005年进入美国市场，形成[泛太平洋]之国际品牌，成为第一家由亚洲发起进入美国市场之便利店企业。未来全家便利将以服务力NO.1 和深化品牌价值，争取市场第一品牌的地位。2006年11月，上海全家便利门店总数已逾120家，正步入快速发展期。
INHON
2013年，INHON母公司应宏集团董事长是顶新国际集团董事长的次子成立INHON品牌并推出第一款智能手机INHON G1。INHON公司表示，虽然G1定位上就是一支初阶的智慧型手机，但整个设计与规格的搭配上，完全不逊于一线大厂近万元规格的配备。与顶新集团没有任何关系，但是INHON品牌借助了顶新集团的名义迅速崛起。
二、顶新验厂评估标准
企业应提前备好如下相关文件资料，以供顶新验厂审核评估：
1、公司相应证照原件
2、质量手册
3、食品安全手册
4、HACCP体系文件
5、供应商管理文件和记录
6、SSOP文件和记录
7、原物料、半成品以及成品的标准、检验规程和记录
8、产品保质期测试要求和记录
9、培训相关文件
10、生产/质量过程管理文件和记录
11、工艺描述和执行记录
12、研发相关文件和记录
13、客户投诉相关文件和记录
14、内审、管理评审相关文件和记录
15、不合格品管理程序文件和记录
16、仪器仪表校准程序和记录
17、仓储物流管理程序和记录
18、文件记录管理程序
19、产品追溯与召回管理程序文件和记录
